| 課程目標 | 讓學員認識包餅行業基本運作模式及食品安全 與衞生，掌握操作烘焙設備及基本包餅製作技 能，以投身包餅製作員或相關工作 |
| 訓練內容 | 包餅業行業運作，烘焙用具基本操作，食物安 全與衞生，發酵原理，常用原材料的使用，採 購及貯存步驟，麵包烘焙製作，特色烘焙製 作（包括：蛋糕、撻類及曲奇等），基本急救常 識，個人素養及求職技巧 |
| 入讀資格 | 中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以 上工作經驗（申請人如未達小六學歷程度，須 按面試表現決定取錄與否） |
| 訓練期 | 232小時（約11週） |
| 請向致電培訓機構查詢有關課程的上課地點及開課日期 | |
Course Features
- Lectures 0
- Quizzes 0
- Duration 11 weeks
- Skill level All levels
- Language 廣東話
- Students 0
- Assessments Yes
